استخلاص

زيت بذور القطن ، مثل غيره الزيوت النباتية ، يتم استخراجه من بذور النبات ، إما من خلال العمليات الميكانيكية مثل السحق أو الضغط ، أو من خلال العمليات الكيميائية مثل استخلاص المذيبات. ومع ذلك ، يتم استخلاص زيت بذور القطن بشكل شائع تجاريًا عبر استخلاص المذيبات.

سحق البذور / استخراج الصحافة الباردة

يعد استخلاص المكبس البارد إحدى طرق الاستخراج الميكانيكي بالإضافة إلى طاقة أقل مطلوبة من تقنيات استخلاص الزيوت الأخرى وأيضًا صديق للبيئة. يتم استخدامه لاستخراج النفط من مجموعة من المصفوفات ويتم إنتاجه خاصة في إنتاج الزيت من البذور الزيتية. يمكن الحصول على زيوت عالية الجودة عن طريق الإنتاج في درجات حرارة منخفضة باستخدام طريقة الضغط البارد. لها استخدام صديق للبيئة بدون مذيبات. بمعنى آخر ، لا يتضمن استخلاص المكبس البارد الحرارة أو الاستخراج الكيميائي. تم الحصول على زيوت فول الصويا وعباد الشمس وبذور اللفت والذرة وبذور العنب والقنب وبذور الكتان والأرز والنخالة والزيتون واليقطين بواسطة طريقة استخلاص المكبس البارد. علاوة على ذلك ، فإن هذه الزيوت مثيرة للاهتمام بالنسبة للمستهلكين بسبب طبيعتها وآمنة بالإضافة إلى منع أمراض معينة وتحسين صحة الإنسان بسبب تضمين مستوى أعلى من المواد الكيميائية النباتية المحبة للدهون مثل مضادات الأكسدة. هذه الزيوت لها خصائص مغذية أفضل من الزيوت المكررة. ومع ذلك ، لديهم الكثير من المزايا ، واحدة من عيوب هذه التقنية هي الإنتاجية المنخفضة. عيب آخر في هذه التقنية من الصعب استخراج منتج بنفس الجودة. يمكن للزيوت المضغوطة على البارد أن تضيف إلى المواد الغذائية كمضافات طبيعية مضادة للأكسدة بسبب المواد الكيميائية النباتية ومكملات الأحماض الدهنية بسبب الأحماض الدهنية المزدوجة غير المستقرة. هناك العديد من الدراسات للتحقيق في المركبات الكيميائية الأخرى في الزيوت ومحاولة استخدامها في المنتجات الغذائية.

عملية استخلاص المذيبات 
استخلاص المذيبات هو طريقة لاستخلاص الزيت الكيميائي لمعالجة الزيوت من الخضروات والبذور الزيتية والمكسرات بالمذيبات ، ويعد الهكسان هو الخيار المفضل. تتضمن معالجة الزيت الصناعي لزيت الطعام بشكل عام خطوة استخلاص المذيب التي قد تكون أو لا يسبقها الضغط. كانت العمليات القائمة على الهكسان في العمليات التجارية لفترة طويلة. بالنسبة لمثل هذه العمليات ، من الممكن تحقيق عائدات نفطية تزيد عن 95٪ مع استعادة مذيب بأكثر من 95٪ مقارنةً بـ 60 إلى 70٪ من إنتاج النفط بواسطة  طريقة الضغط الطارد الميكانيكية . ستزيل طريقة استخلاص المذيب جميع الزيوت المتبقية باستثناء حوالي ½٪ ، وتستخدم أقل من حصان ، وتتطلب صيانة أقل. انها فعالة وموثوق بها نسبيا.